حلويات الشامية...أطيب الحلويات الرمضانية - knows1-+ حلويات الشامية...أطيب الحلويات الرمضانية - knows1-+

حلويات الشامية...أطيب الحلويات الرمضانية

-
-
حلويات الشامية...أطيب الحلويات الرمضانية
حلويات الشامية...أطيب الحلويات الرمضانية

عرفت الحلويات الشامية واشتهرت بها مدينة دمشق وهي من أطيب وألذ الحلويات التي يحبها ويطلبها العرب من جميع البلدان وتشتهر الحلويات الدمشقية بتاريخها وقصصها الكثيرة المتداولة في الذاكرة السورية والدمشقية على وجه الخصوص والمعرف عن أهل دمشق أن أرواحهم عاشقة للنكتة والضحك ولكل أكلة عندهم قصة وليس هذا وحسب بل يتفنن الدمشقيون في الأمثال التي يعتبرها أبنائهم ميراث مطبخهم الطيب في المناسبات والأعياد حيث يقولون (إذا خلا بيت من الحلويات السورية قالوا إن أصحابه ليسوا معيّدين أي لا عيد لهم
 والحلويات الدمشقية لها شهرتها وتميزها بطبخها المتقن والغني بالطعم الطيب والمتوارث جيل عن جيل في فن سوري له أسرار صنعته وهي واحدة من أهم الهدايا التي يصحبها السواح والزائرين معهم إلى بلدانهم في شتى بقاع العالم





ويتم طلب الحلويات الشامية قبل أسبوع او حتى شهر من موعد العيد بسبب الضغط الهائل على أصحاب المحلات المتواجدة في منطقة الميدان والحميدية والصالحية ومن أشهر الحلويات الدمشقية التي يوصى السوريين عليها في الأعياد المعمول بأنواعه
·      معمول بالجوز
·      معمول بالفستق الحلبي
·      المبرومة والشرحات
·      البقلاوة والبلورية
·      كول وشكور
·      الشوربات بالفستق الحلبي
·      القشطة
·      زنود الست
·      إسواره الست
·      الأصابع

  وتعتبر هذه الأسماء من التسميات المحلية سورية حتى أن أحد الأنواع تسميتها العاميّة (مغشوشة) وهو المبرومة بالقشطة، وهو طبعاً ليس فيه غش ولكن درجت الناس على تسميتها كذلك لتميزها عن المبرومة بالفستق الحلبي وهي الأغلى ثمناً والكنافة بأنواعها الخشنة والناعمة بالقشطة وبالجبن والمدوقة وحلاوة الجبن والشعيبيات والعوامة والفصليات وهذه عادة ذات حجم كبير.
ويتفنن أصحاب محلات بيع الحلويات الدمشقية في دمشق بطريقة عرض بضائعهم على واجهات المحلات، وذلك لجذب انتباه الناس فمنهم من يضعها بشكل هرمي جميل ومنهم من يضعها بشكل وتنسيق فني أنيق.

--------------

حول الكاتب

قواعد اللغة الالمانية، تعلم لتعرف

ليست هناك تعليقات

شارك معنا ...
هل عندك المزيد من المعلومات لإضافتها

ana